Alles zum Thema Kochsalz und anderen Salz- und Würzmöglichkeiten
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Falsche Studie – die Kochsalzaufnahme ist wesentlich höher | Perfect.bio

von ClausBarta | 21. August 2016 | 4. Raffiniertes Kochsalz: warum wir zuviel aufnehmen, Buch

. Nehmen wir in Wahrheit wesentlich mehr Kochsalz auf? Sprungmarken Stimmt etwas nicht mit der „Nationalen Verzehrsstudie II“? 1. Plus: nicht berücksichtigte Daten 2. Plus: nicht praxisbezogene Nährwerttabellen 3. Plus: nicht berücksichtigte Hilfs- und Wirkstoffe 4....

Kochsalz: wo steckt es drin, warum wir zu viel aufnehmen | Perfect.bio

von ClausBarta | 4. August 2016 | 4. Raffiniertes Kochsalz: warum wir zuviel aufnehmen, Buch

. Einführung: Warum kann Kochsalz Probleme machen? Sprungmarken 1. Dosis sola venenum facit 2. Der unaufhaltsame Aufstieg der Brüder Natrium und Chlorid 3. Warum Vorbeugung so wichtig ist 4. Was tun unsere obersten Ernährungshüter für uns? Quellenangaben Vertiefende...
Inhalt

1. Schnell zur Information

  • Das wichtigste in wenigen Minuten

2. Aufbau und Geschichte von Salz

  • Steckbrief und Stoffwechselaufgaben von Natriumchlorid (Speisesalz)
  • 10.000 Jahre Geschichte der Salzherstellung
  • Heutige Herstellung und Varianten von Salz
  • Natursalz: Zusammensetzung. Aussehen, Geschmack und Zusätze

3. Salz in der Therapie und die Anwendung Zuhause

  • Die Geschichte der Salzanwendung
  • Therapeutische Anwendungen
  • Trinkkuren und Wasseranwendungen für Zuhause

4. Raffiniertes Kochsalz: warum wir zuviel aufnehmen

  • Einführung: Warum kann Kochsalz Probleme machen?
  • Nehmen wir in Wahrheit wesentlich mehr Kochsalz zu uns?

5. Salze in der Ernährung: wo liegen die Risiken und wo der Nutzen?

  • Salzsensitivität – ein Begriff, der im Zusammenhang mit Kochsalz wichtig ist
  • Wie kann man testen, ob man salzsensitiv ist?
  • Warum Kalium und Magnesium die „guten Gefährten“ von Natriumchlorid sind
  • Herz, Kreislauf, Gefäßgesundheit
  • Kalium-Natrium-Pumpe, Zellspannung und Zellregeneration
  • Wasserhaushalt, Zellstoffwechsel und Ödeme
  • Übergewicht
  • Morbus Menière – wenn Salz an die Ohren geht
  • Säuren-Basen-Haushalt
  • Osteoporose
  • Tumorgeschehen
  • Nerven und Mentales
  • Asthma, Bronchitis und andere Atemwegserkrankungen
  • Natrium, Kalium und Magnesium im Sport
  • Diabetes
  • Nieren, Blase
  • Salz in der Schwangerschaft, für Babys und im Kindesalter
  • Weniger Kochsalz – weniger Albuminverluste
  • Netzhauterkrankungen, Sehstörungen, Sehschwäche
  • Haut, Wundheilung, Autoimmunerkrankungen
  • Wer hat ein individuell höheres Risiko?

6. Folgen von Kochsalzmangel und kritische Studien zur Salzreduzierung

  • Das gibt es auch: krank durch zuwenig Kochsalz
  • Alles doch nicht so schlimm?
  • Diese aktuelle Studie wirbelt eine Menge Staub auf

7. Gesund Salzen und Würzen

  • Krank durch zuwenig Magnesium und Kalium
  • So schützen Sie sich vor Kochsalzüberladung und bewahren das Kalium-Natrium-Gleichgewicht
  • Neue Lebensmittel braucht das Land
  • Warum sind Natursalze gesünder?
  • Wie viel Chemie darf im Salz stecken?
  • Kräuter- und Gewürzsalze
  • Finnland – ein Land wird durch Salzersatz wesentlich gesünder
  • Natriumarmes aber mineralienreiches Salz
  • Schlusswort
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